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生産地イタリア
地域トレンティーノ・アルト・アディジェ州
クラスDOCアルト アディジェ
葡萄品種ソーヴィニヨンブラン100%
甘辛辛口
アルコール度数14
ボディー感ライト☆☆★☆☆フル

コメント
熟した南国フルーツのようなジューシーな果実味に酸味とミネラルが調和。ボリュームのある旨みたっぷりのワイン。
畑に関する情報
「リーベン アイヒ」とう名の畑。アルプスの影響を受けた地中海性気候。標高300m。南西向き。斑岩を含む砂と粘土土壌。
葡萄の栽培・収穫に関する情報
平均樹齢27年。ギュイヨ仕立。植密度は6,500本/ha。収量43hl/ha。 オーストリアのビオディナミ認証団体「respekt-BIODYN」及びビオロジック認証団体「MiPAAF」認証。収穫は9月中旬。年産3,000本。
醸造・熟成に関する情報
一晩プレス機の中で醸した後、オークのタンクにて15℃で18日間の発酵。天然酵使用。1,200hlの大樽で12ヶ月熟成。軽いフィルター。
受賞履歴
-
ワイナリー情報
マニンコール
トレンティーノ・アルト・アディジェ州の北部、かつてオーストリア領だったボルツァーノ県カルダーロに50haの畑を所有するマニンコールは、1608年創業の由緒ある生産者です。当主は1991年から引き継いだミヒャエル・ゴエス・エンツェンベルグ氏。化学肥料を使わず、自然環境を重視した方法を駆使して栽培、醸造しています。ローマ時代には既に木樽によるワイン醸造を行っていたというガルダーロの地で、伝統を重んじながら新たな技術を取り入れた、品質重視のワイン造りを行っています。マニンコールとは胸に手を当てる動作、つまり心からの思いのこもった真摯な態度を意味し、まさにこの生産者のポリシーを表しています。

※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が
異なる場合が御座います。

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